什么是營養(yǎng)胎教呢？這是每對準(zhǔn)父母關(guān)注的問題，研究人員注意到，胎兒出生后的生活與飲食習(xí)慣往往還有濃濃的母親的影子。例如有些寶寶沒有胃口、常吐奶、消化吸收不良， 添加輔食后出現(xiàn)明顯的偏食現(xiàn)象，追本溯源---媽媽孕期也往往是這個樣子：食欲不好，偏食，吃飯時緊張匆忙、常被外界干擾打斷，或是有一餐沒一餐等等。  

　　難道口味有遺傳性么？專家研究發(fā)現(xiàn)，口味的遺傳性倒談不上，但母親孕的食譜確能影響胎兒，因為胎兒也有味覺。懷孕母親愛吃什么，嬰兒生下來后往往就會對那些食物有偏好。   

　　法國一個研究小組以24名寶寶為對象進(jìn)行了觀察，其中約半數(shù)媽媽在孕期經(jīng)常食用香味強(qiáng)烈的食物---洋茴香，當(dāng)這些寶寶剛出生及4天之后分別讓他們 嗅洋茴香的味道，都會把頭轉(zhuǎn)向洋茴香；而媽媽沒有食用洋茴香的嬰兒，要么沒有特別反應(yīng)，要么把頭轉(zhuǎn)開。提示寶寶在媽媽體內(nèi)時就已經(jīng)能感受味道，而且口味很 可能受到媽媽喜愛食物的影響，這也從一定程度上解釋了愛抽煙的母親為何容易生下有“煙癮”的寶寶，奧妙在于不少“化學(xué)信息”可能從母體傳給了寶寶。    

　　于是，營養(yǎng)胎教的新概念應(yīng)運(yùn)而生。換言之，如果能從胎教的高度看待孕期的一日三餐，像營養(yǎng)學(xué)家那樣注意食譜的營養(yǎng)學(xué)價值與品種的廣泛性，養(yǎng)成良好的 飲食習(xí)慣，這些“信息”將會潛移默化地傳給孩子，使他們在娘肚子里就“學(xué)”會科學(xué)進(jìn)食，有利于減少日后種種喂養(yǎng)方面的困難。    

　　準(zhǔn)媽媽如何實(shí)施營養(yǎng)胎教呢？以下是營養(yǎng)學(xué)家們的建議：    

　　三餐定時：無論你怎么忙碌，都要把吃飯的時間留給自己。一日三餐，規(guī)律進(jìn)食，而且最好能做到速度從容，心情愉悅，細(xì)嚼慢咽。    

　　三餐定量：每一餐都不要隨意忽略或合并，且分量要足。   

　　三餐定點(diǎn)：如果你希望未來的寶寶能坐在餐桌旁專心吃飯，那么最好現(xiàn)在就樹立“榜樣”，相對固定一個氣氛融洽、溫馨的就餐地點(diǎn)，盡量不受外界干擾而影響或打斷用餐。    

　　營養(yǎng)均衡，品種多變：母胎雙方所需要養(yǎng)分盡量從食物中獲取，不必動輒就吃各種營養(yǎng)素或維他命丸。最好多變換食物的種類，每天輪流安排至少25種以上不同的食物，既可保證營養(yǎng)充足，又能盡量拓展未來寶寶的口味。    

　　以未深加工的食物為主：不少媽媽都曾為孩子“討厭青菜與谷類，偏愛零食與快餐”而苦惱不已。究其原因，孩子出生后習(xí)慣的養(yǎng)成固然重要，媽媽是否對自 己孕期的飲食習(xí)慣也作一番反思呢？如果孕期“以身做則”，盡量讓未深加工的食物在餐桌上唱主角，如五谷，青菜，新鮮水果等，烹調(diào)的方式以保留食物原味為主，促使寶寶還在娘肚子里時就習(xí)慣科學(xué)的飲食模式，加上出生后的科學(xué)引導(dǎo)，孩子與你唱對臺戲的機(jī)會將大大減少。    

　　在食物品種的選擇上，專家還概括出“六吃”與“六不吃”，值得準(zhǔn)媽媽們參考。

　　所謂“六吃”：
　　
　　一、是全麥制品，包括麥片粥、全麥餅干，全麥面包等，既能 有效緩解孕吐反應(yīng)，又可以提供豐富的鐵和鋅；

　　二、是奶制品和豆制品，可提供足量的蛋白質(zhì)與鈣元素；

　　三、是水果，以富含維生素C，葉酸和大量的膳食纖維著稱；

　　四、是瘦肉，含鐵多，且吸收利用率高；

　　五、是蔬菜，富含鈣質(zhì)，葉酸，抗氧化劑，還可提升食物中鐵的吸收率；

　　六、是干果，如花生，杏脯，干櫻桃等，既含有母體需要的 不飽和脂肪酸（如花生），又順應(yīng)了孕期嗜酸的胃口需求（如櫻桃）。

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